Codonyat d’arboser\Membrillo de madroño

Cuando nos venimos a vivir a Madrid descubrimos los madroños.  En Alcoi también hay, al menos en la “Serra dels Plans” camino a Xixona, pero es que en la sierra de Madrid lo tienes por todos lados.  Así que ni cortos ni perezosos todos los años hacemos membrillo con esta fruta tan simpática, que de esta manera a todos gusta.

Ingredientes

500 gr de Madroños

500 gr de Azucar

zumo de medio

Elaboración

Elaboración

Se hace una pasta con el azucar y los madroños y se cocina en termomix a 100 gr.  De forma tracicional (sin termomix) se hace como una mermelada. Se deja a secar en recipientes planos no mas de dos dedos y se deja secar al menos un mes.

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