Carpaccio de xampinyons

IMG_0633 

Aquest cap de setmana he fet una recepta de l’amic Angel (http://lamesadeangel.com/).  Te la recomane per a quant tens pressa i no pots esperar a fer-los d’un altra manera.  Aprofita igual amb altres bolets com ara els ceps.

Ingredients

10 xampinyons el mes blancs possibles

IMG_0631

50 gr de formatge tipus gran padano

oli, pebre i sal

El.laboració

1) Renta els xampinyons (si están molt nets es millor netegar-los sense aigua, la qual cosa millora el sabor). Eixuga’ls.

2) Talla’ls el mes fins possible

3) xorradeta d’oli pel damunt, pebre i sal.

4) finalment possa-li el formatge ratllat.

Anuncis