Arròs amb llentilles/Arroz con lentejas

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Sí, sí también a las lentejas… Los valencianos no podemos dejar un caldo sin arroz. Cuando las lentejas salen caldosas la solución siempre es echar un puñadito (“grapaet“) de arroz y en paz. Lo que pasa es que para muchos lo que no es mas que una solución ad hoc, se convierte en la costumbre. En Alcoi a parte de las lentejas con arroz, se cocina también la olla de dejuni que combina arroz, lentejas y almortas o guijas.

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