Arròs de favonet/Arroz caldoso de alcachofas y habas

El favonet es un guiso sencillo que muchos habitantes de las comarcas L’Alcoià, el Comtat o L’Alt Vinalopo toman para cenar entre semana.  Ya lo hemos incluido aquí en otro post, pero ahora… Continua llegint →

Carxofa amb faves (favonet)

Tots esperem l’hivern per poder aprofitar-s’en del favonet. No es dificil de fer però la perfecció es sempre l’objectiu. Ingredients: 4 Carxofes 3 dents d’all o un manoll d’alls tèndres (lo segon millor que… Continua llegint →